كعكات الشوفان المطهوة على البخار
أبيض ساطع، منفوش، وناعم.
المكونات
دقيق
حسب الرغبة
خميرة
حسب الرغبة
عصيدة الشوفان
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اترك عصيدة الشوفان لتبرد إلى درجة حرارة دافئة، ثم أضف كمية مناسبة من الخميرة. يجب أن تكون عصيدة الشوفان سميكة قليلاً. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الشوفان، يمكنك إضافة كمية مناسبة من رقائق الشوفان الفوري.
2
الخطوة 2
اسكب الخليط في الدقيق.
3
الخطوة 3
قلّب لفترة وجيزة باستخدام عيدان الطعام.
4
الخطوة 4
اعجن بالماء لتكوين عجينة ذات قساوة وليونة متوسطة. اتركها تتخمر بشكل طبيعي.
5
الخطوة 5
العجينة المختمرة.
6
الخطوة 6
اعجن لإخراج الهواء وشكّلها على شكل كرة مستديرة.
7
الخطوة 7
قسّم بالتساوي إلى أجزاء صغيرة من العجين.
8
الخطوة 8
خذ جزءاً صغيراً من العجين واعجنه على شكل كعكة بخارية صغيرة.
9
الخطوة 9
دع الكعكات البخارية المشكلة تستريح لأكثر من 20 دقيقة. الجو بارد اليوم، لذا تركتها تستريح لفترة أطول قليلاً. ضعها في قدر بخار بارد واطبخها على البخار على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
10
الخطوة 10
الكعكات البخارية بالشوفان المطهوة بيضاء ومنفوشة وناعمة، ولا يزال بإمكانك رؤية جزيئات الشوفان.
11
الخطوة 11
المنتج النهائي.
12
الخطوة 12
المنتج النهائي.
