Pollo guisado con pomelo
El pomelo con gallo ayuda a fortalecer el bazo, dirigir el qi hacia abajo, resolver la flema y aliviar la tos. Adecuado para bronquitis crónica.
Ingredientes
pomelo (pelado, pulpa reservada)
1
gallo (sacrificado, destripado y limpiado)
1
condimentos variados
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Pele el pomelo y reserve la pulpa; sacrifique el gallo, abra el vientre y limpie las entrañas.
2
Colocar en la olla
Coloque el pomelo dentro de la cavidad del pollo, ponga el pollo en una olla de barro y agregue los condimentos.
3
Cocinar al baño María
Coloque la olla de barro con el pollo en una olla más grande con agua y cocine al baño María (estofar en un baño de agua) hasta que el pollo esté completamente cocido.
