Poulet mijoté au pomélo

Name: Poulet mijoté au pomélo
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 pomélo (pelé, pulpe réservée); 1 coq (abattu, vidé et nettoyé); to taste divers assaisonnements

Le pomelo et le coq aident à renforcer la rate, à faire descendre le qi, à dissoudre les mucosités et à soulager la toux. Convient aux bronchites chroniques.

2 h 20 min

Facile

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Ingrédients

pomélo (pelé, pulpe réservée) 1

coq (abattu, vidé et nettoyé) 1

divers assaisonnements to taste

Instructions

Préparer les ingrédients

Pelez le pomélo et réservez la pulpe ; abattez le coq, ouvrez le ventre et nettoyez les entrailles.

Mettre dans la marmite

Placez le pomélo à l'intérieur de la cavité du poulet, mettez le poulet dans une marmite en terre cuite et ajoutez les divers assaisonnements.

Cuire au bain-marie

Placez la marmite en terre cuite contenant le poulet dans une plus grande casserole d'eau et faites cuire au bain-marie jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit.