ポメロと鶏肉の煮込み
文旦と鶏肉は、脾を強化し、気を降ろし、痰を解消し、咳を和らげるのに役立ちます。慢性気管支炎に適しています。
材料
ポメロ（皮を剥き、果肉を別に取っておく）
1
雄鶏（屠殺し、内臓を取り除き、きれいに洗う）
1
各種調味料
適量
作り方
1
材料の下ごしらえ
ポメロの皮を剥いて果肉を取り置き、雄鶏を屠って腹を開き、内臓を取り出す。
2
鍋に入れる
鶏の腹の中にポメロを入れ、土鍋に鶏を入れ、各種調味料を加える。
3
二重鍋で煮る
鶏を入れた土鍋を水を張った大鍋に入れ、鶏が完全に煮えるまで二重鍋（水浴で煮る）で煮る。
