Pampelmuse-Schmorhähnchen
Pomelo mit Hähnchen stärkt die Milz, leitet Qi nach unten, löst Schleim und lindert Husten. Geeignet bei chronischer Bronchitis.
Zutaten
Pampelmuse (geschält, Fruchtfleisch beiseite gelegt)
1
Hahn (geschlachtet, ausgenommen und gereinigt)
1
verschiedene Gewürze
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Pampelmuse schälen und das Fruchtfleisch beiseite legen; den Hahn schlachten, den Bauch öffnen und die Eingeweide entfernen.
2
In den Topf setzen
Die Pampelmuse in die Hähnchenhöhle setzen, das Hähnchen in einen Tontopf geben und die verschiedenen Gewürze hinzufügen.
3
Im Wasserbad garen
Den Tontopf mit dem Hähnchen in einen größeren Topf mit Wasser stellen und im Wasserbad dämpfen, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
