Cookies au glaçage de caroube

Name: Cookies au glaçage de caroube
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 115 g beurre; 2 c. à café poudre de caroube; 115 g farine de blé complet; 1 c. à café levure chimique; 75 g sucre brun clair; 50 g flocons d'avoine; 50 g morceaux de caroube (hachés); 3 c. à soupe crème épaisse (pour la décoration); 1 c. à soupe abricots secs hachés (pour la garniture)

Une délicieuse option pour ceux qui évitent le chocolat, garnie d'un glaçage crémeux.

40 min

Facile

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Ingrédients

beurre 115 g

poudre de caroube 2 c. à café

farine de blé complet 115 g

levure chimique 1 c. à café

sucre brun clair 75 g

flocons d'avoine 50 g

morceaux de caroube (hachés) 50 g

crème épaisse (pour la décoration) 3 c. à soupe

abricots secs hachés (pour la garniture) 1 c. à soupe

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190 °C (Th. 6). Tapisser le fond et les côtés d'un moule carré de 18 cm de papier sulfurisé.

Préparer la pâte

Placer le beurre dans une grande casserole et ajouter la poudre de caroube. Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients.

Cuisson

Verser la pâte dans le moule et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à se raffermir. Couper en carrés ou en bandes tant que le gâteau est encore chaud. Laisser refroidir dans le moule.

Préparer le glaçage

Dans une petite casserole, chauffer la caroube (probablement des morceaux ou de la poudre de caroube) et la crème épaisse à feu doux en remuant. Napper les cookies de sirop et parsemer d'abricots secs hachés.