Galletas Glaseadas de Algarroba

Name: Galletas Glaseadas de Algarroba
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 115 g mantequilla; 2 tsp algarroba en polvo; 115 g harina integral; 1 tsp levadura en polvo; 75 g azúcar moreno claro; 50 g copos de avena; 50 g trozos de algarroba (picados); 3 tbsp nata espesa (para decorar); 1 tbsp albaricoques secos picados (para decorar)

Una deliciosa opción para aquellos que evitan el chocolate, cubierta con glaseado cremoso.

40 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla 115 g

algarroba en polvo 2 tsp

harina integral 115 g

levadura en polvo 1 tsp

azúcar moreno claro 75 g

copos de avena 50 g

trozos de algarroba (picados) 50 g

nata espesa (para decorar) 3 tbsp

albaricoques secos picados (para decorar) 1 tbsp

Instrucciones

Preparar el horno

Precalentar el horno a 190 °C (Th. 6). Forrar el fondo y los lados de un molde cuadrado de 18 cm con papel de horno.

Preparar la masa

Colocar la mantequilla en una cacerola grande y añadir la algarroba en polvo. Calentar a fuego lento, removiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Añadir el resto de ingredientes.

Horneado

Verter la masa en el molde y hornear de 20 a 25 minutos, hasta que empiece a cuajar. Cortar en cuadrados o tiras mientras la tarta aún esté tibia. Dejar enfriar en el molde.

Preparar el glaseado

En una cacerola pequeña, calentar la algarroba (presumiblemente los trozos o el polvo de algarroba) y la nata espesa a fuego lento, removiendo. Rociar las galletas con el sirope y espolvorear con los albaricoques secos picados.