Carpa guisada con ñame

Name: Carpa guisada con ñame
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Carpa (descamada, eviscerada y lavada); 200 g Ñame (pelado, lavado y cortado en rodajas); Cebolletas, al gusto; Jengibre, al gusto; Aceite de cocina, al gusto; Sal, al gusto; Vino de cocina, al gusto; MSG, al gusto

Una sopa nutritiva que ayuda a fortalecer el bazo y tonificar los riñones, elaborada con carpa fresca y ñame tierno.

55 min

Fácil

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Ingredientes

Carpa (descamada, eviscerada y lavada) 1

Ñame (pelado, lavado y cortado en rodajas) 200 g

Cebolletas al gusto

Jengibre al gusto

Aceite de cocina al gusto

Sal al gusto

Vino de cocina al gusto

MSG al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Pelar y lavar el ñame, luego cortarlo en rodajas. Quitar las escamas y eviscerar la carpa, luego lavarla bien.

Freír la carpa en sartén

Agregar un poco de aceite a un wok y calentar a fuego alto. Agregar el pescado y freír en sartén hasta que la piel quede ligeramente dorada.

Guisar

Agregar el ñame, el vino de cocina, el jengibre, la sal y una cantidad apropiada de agua a la olla. Cocinar a fuego medio hasta que el ñame quede suave, luego incorporar la MSG y las cebolletas picadas, cocinar brevemente y servir.