Carpe mijotée à l'igname

Name: Carpe mijotée à l'igname
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Carpe (écaillée, vidée et rincée); 200 g Igname (épluchée, rincée et tranchée); Ciboule (oignons verts), selon le goût; Gingembre, selon le goût; Huile de cuisson, selon le goût; Sel, selon le goût; Vin de cuisine, selon le goût; Glutamate monosodique (MSG), selon le goût

Une soupe nourrissante qui aide à renforcer la rate et à tonifier les reins, préparée avec de la carpe fraîche et de l'igname tendre.

55 min

Facile

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Ingrédients

Carpe (écaillée, vidée et rincée) 1

Igname (épluchée, rincée et tranchée) 200 g

Ciboule (oignons verts) selon le goût

Gingembre selon le goût

Huile de cuisson selon le goût

Sel selon le goût

Vin de cuisine selon le goût

Glutamate monosodique (MSG) selon le goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Épluchez et rincez l'igname, puis coupez-la en tranches. Écaillez et videz la carpe, puis lavez-la proprement.

Faire revenir le poisson

Ajoutez un peu d'huile dans un wok et faites chauffer à feu vif. Ajoutez le poisson et faites-le revenir jusqu'à ce que la peau devienne légèrement dorée.

Mijoter

Ajoutez l'igname, le vin de cuisine, le gingembre, le sel et une quantité appropriée d'eau dans la marmite. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'igname devienne tendre, puis incorporez le MSG et la ciboule ciselée, laissez mijoter brièvement et servez.