Карп, тушённый с бататом
Питательный суп, который помогает укрепить селезёнку и тонизировать почки, приготовленный из свежего карпа и нежного ямса.
Ингредиенты
Карп (очищенный от чешуи, выпотрошенный и промытый)
1
Батат (очищенный, промытый и нарезанный)
200 g
Зелёный лук
to taste
Имбирь
to taste
Растительное масло
to taste
Соль
to taste
Кулинарное вино
to taste
Глутамат натрия
to taste
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Очистите и промойте батат, затем нарежьте его. Очистите карпа от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте.
2
Обжарка рыбы
Налейте немного масла в вок и разогрейте на сильном огне. Добавьте рыбу и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета кожицы.
3
Тушение
Добавьте в кастрюлю батат, кулинарное вино, имбирь, соль и необходимое количество воды. Тушите на среднем огне, пока батат не станет мягким и нежным, затем добавьте глутамат натрия и нарезанный зелёный лук, дайте немного потомиться и подавайте к столу.
