Sopa de tendón de cerdo y nabo de mostaza encurtido

Name: Sopa de tendón de cerdo y nabo de mostaza encurtido
Ingredients: 300 g Tendón espinal de cerdo limpio; 5 g Cebolleta (picada); 50 g Nabo de mostaza encurtido (en tiras finas); 5 g Cilantro (picado); 5 g Sal refinada; 5 g Aceite de sésamo; 3 g MSG; 500 g Caldo claro de pollo; 3 g Pimienta blanca molida

Sopa casera de Yunnan con tiernos y sedosos tendones de espina y crujiente mostaza negra, con un dulzor sutil, servida en un caldo claro y sabroso.

Varía

Fácil

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Sopa de tendón de cerdo y nabo de mostaza encurtido

Ingredientes

Tendón espinal de cerdo limpio 300 g

Cebolleta (picada) 5 g

Nabo de mostaza encurtido (en tiras finas) 50 g

Cilantro (picado) 5 g

Sal refinada 5 g

Aceite de sésamo 5 g

MSG 3 g

Caldo claro de pollo 500 g

Pimienta blanca molida 3 g

Instrucciones

Paso 1

Corta el tendón de cerdo en tiras finas. Lava el nabo de mostaza encurtido y córtalo en tiras finas. Lava la cebolleta y el cilantro, pícalos, agrégalos a una sopera y vierte el aceite de sésamo.

Paso 2

Coloca un wok a fuego medio y vierte el caldo claro de pollo. Cuando hierva, añade el nabo de mostaza encurtido y el tendón de cerdo; luego retira la espuma de la superficie cuando vuelva a hervir.