Brotes de Soja Salteados Rápidos con Verduras
Un salteado de 10 minutos de crujientes brotes de judía mungo y hongos oreja de madera mezclados con ajo fragante y tallos de ajo, terminado con un toque brillante de vinagre y salsa de soja.
Historia
Este plato captura el crujiente vibrante de la primavera en un wok caliente. Los brotes de judía mungo y los resbaladizos hongos oreja de madera se despiertan con ajo picado intenso y tiernos tallos de ajo, unidos por un toque agudo de vinagre. Como dice el antiguo proverbio chino, comer más brotes en primavera trae salud y longevidad—un humilde y vibrante recordatorio de que las mejores comidas suelen ser las más rápidas.
Ingredientes
Brotes de judía mungo
cantidad apropiada
Hongos oreja de madera
cantidad apropiada
Tallar de ajo
cantidad apropiada
Ajo picado
cantidad apropiada
Vinagre
cantidad apropiada
Salsa de soja ligera
cantidad apropiada
Instrucciones
1
Paso 1
Lava los brotes de soja y reserva.
2
Paso 2
Pica los ajos tiernos.
3
Paso 3
Hongo negro.
4
Paso 4
Calienta aceite en un wok, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, luego añade los brotes de soja.
5
Paso 5
Añade el hongo negro.
6
Paso 6
Una vez que los brotes de soja estén salteados hasta que estén tiernos, añade los tallos de ajo.
7
Paso 7
Agregue una cantidad adecuada de vinagre para sazonar y disfrute.
8
Paso 8
Comer más brotes en primavera es saludable y promueve la longevidad.
