Schnelles Gemüsepfannengericht mit Sojasprossen
Ein 10-Minuten-Pfannengericht aus knusprigen Mungobohnensprossen und Mu-Err-Pilzen, geworfen mit aromatischem Knoblauch und Knoblauchstängeln, abgerundet mit einem spritzigen Schuss Essig und Sojasauce.
Geschichte
Dieses Gericht fängt den lebhaften Biss des Frühlings in einem heißen Wok ein. Mungobohnensprossen und glitschige Mu-Err-Pilze werden durch würzigen, gehackten Knoblauch und zarte Knoblauchstängel erweckt, vereint durch einen kräftigen Schuss Essig. Wie das alte chinesische Sprichwort sagt: Im Frühling mehr Sprossen zu essen bringt Gesundheit und Langlebigkeit – eine bescheidene, lebendige Erinnerung daran, dass die besten Mahlzeiten oft die schnellsten sind.
Zutaten
Mungobohnensprossen
nach Bedarf
Mu-Err-Pilze
nach Bedarf
Knoblauchstängel
nach Bedarf
Knoblauch, gehackt
nach Bedarf
Essig
nach Bedarf
Helle Sojasauce
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Waschen Sie die Mungbohnensprossen und stellen Sie sie beiseite.
2
Schritt 2
Die Knoblauchtriebe hacken.
3
Schritt 3
Schwarzer Pilz.
4
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann die Mungobohnensprossen hinzufügen.
5
Schritt 5
Die Mu-Err-Pilze hinzufügen.
6
Schritt 6
Sobald die Sojasprossen weich gepfannenrührt sind, die Knoblauchtriebe hinzufügen.
7
Schritt 7
Fügen Sie eine angemessene Menge Essig zum Würzen hinzu und genießen Sie.
8
Schritt 8
Im Frühling mehr Sprossen zu essen ist gesund und fördert die Langlebigkeit.
