時短野菜もやし炒め
シャキシャキのもやしとキクラゲを香り高いニンニクとニンニクの芽で炒め、酢と醤油で爽やかに仕上げる10分の時短炒め。
ストーリー
この料理は、熱した中華鍋で春の軽やかな歯ごたえを捉えた一品です。もやしとツルツルとしたキクラゲが、風味豊かなおろしニンニクと柔らかなニンニクの芽で引き立てられ、酢の鋭い効き味でまとめられます。中国の古いことわざにもあるように、春にもやしを多く食べると健康と長寿をもたらす─最高の食事はしばしば最も手軽なものであるという、素朴で活気ある思い出です。
材料
もやし
適量
きくらげ
適量
ニンニクの芽
適量
おろしニンニク
適量
酢
適量
薄口醤油
適量
作り方
1
ステップ1
もやしを洗って、脇に置いておきます。
2
ステップ2
ニンニクの芽を刻む。
3
ステップ3
黒きくらげ。
4
ステップ4
中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒め、もやしを加えます。
5
ステップ5
キクラゲを加えます。
6
ステップ6
もやしを炒めて柔らかくなったら、ニンニクの芽を加えます。
7
ステップ7
適量のお酢を加えて味を調え、お召し上がりください。
8
ステップ8
春にもやもやをたくさん食べることは健康に良く、長寿を促進します。
