Pescado Braseado en Salsa de Soja

Name: Pescado Braseado en Salsa de Soja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pescado (descamado, tendones retirados de ambos lados, membrana negra raspada del vientre); aceite, al gusto; vino de cocina, al gusto; rodajas de jengibre, al gusto; salsa de soja oscura, al gusto; vinagre, al gusto; sal, al gusto; cebolletas pequeñas (agregar cuando esté casi listo), al gusto

Una receta sencilla de pescado guisado en salsa roja: cocina a fuego lento el pescado directamente en agua sazonada con aceite, vino de cocina, rodajas de jengibre, salsa de soja oscura, vinagre y sal.

50 min

Fácil

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Ingredientes

pescado (descamado, tendones retirados de ambos lados, membrana negra raspada del vientre) 1

aceite al gusto

vino de cocina al gusto

rodajas de jengibre al gusto

salsa de soja oscura al gusto

vinagre al gusto

sal al gusto

cebolletas pequeñas (agregar cuando esté casi listo) al gusto

Instrucciones

Preparar el pescado

Descale el pescado, retire los tendones de ambos lados (las líneas oscuras a lo largo del cuerpo) y raspe la membrana negra dentro del vientre.

Calentar el aceite

Caliente el aceite hasta que esté bien caliente — el aceite tibio se pegará a la sartén. Usar aceite caliente al freír el pescado en sartén evita que se pegue.

Guisar

Agregue agua a la olla junto con el aceite, el vino de cocina, las rodajas de jengibre, la salsa de soja oscura, el vinagre y la sal, luego coloque el pescado directamente en el líquido y deje que hierva a fuego lento.