Camarones Envueltos en Papel de Arroz

Name: Camarones Envueltos en Papel de Arroz
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/4 huevo; 8 camarones (pelados, cada uno cortado en 3 piezas, 24 piezas en total); 24 papel de arroz (cada uno cuadrado de 6 pulgadas); 40 g grasa de cerdo molida; cebolla verde picada, a pinch; chile rojo encurtido picado, a pinch; jamón rojo picado, a pinch; hongo shiitake picado, a pinch; aceite de sésamo, a pinch; pimienta blanca, a pinch; azúcar, a pinch; MSG, a pinch; almidón de castaña, a pinch; vino Shaoxing, a pinch; sal fina, a pinch; aceite de cocina (para freír), to taste

Translúcido, con un sabor bien equilibrado que cubre los cinco sabores básicos, este plato se elabora envolviendo lonchas de gamba en papel de arroz y friéndolas.

55 min

Fácil

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Ingredientes

huevo 1/4

camarones (pelados, cada uno cortado en 3 piezas, 24 piezas en total) 8

papel de arroz (cada uno cuadrado de 6 pulgadas) 24

grasa de cerdo molida 40 g

cebolla verde picada a pinch

chile rojo encurtido picado a pinch

jamón rojo picado a pinch

hongo shiitake picado a pinch

aceite de sésamo a pinch

pimienta blanca a pinch

azúcar a pinch

MSG a pinch

almidón de castaña a pinch

vino Shaoxing a pinch

sal fina a pinch

aceite de cocina (para freír) to taste

Instrucciones

Sazonar y Marinar

Cortar cada camarón en 3 piezas, totalizando 24 piezas. Mezclar junto con la grasa de cerdo molida, el huevo, el chile picado y todos los demás condimentos hasta que estén bien combinados.

Envolver y Freír

Extender las hojas de papel de arroz una por una, colocar 1 pieza de camarón marinado en cada hoja, luego doblar en 24 rectángulos. Freír en una olla de aceite caliente hasta que estén cocidos y crujientes, luego servir.