Congee de Cabeza de Carpa Plateada
Una nutritiva papilla cocida a fuego lento con cabeza de carpa plateada y repollo.
Ingredientes
arroz (lavado y mezclado con un poco de aceite)
150 g
cabeza de carpa plateada (lavada y cortada en trozos pequeños)
al gusto
repollo (lavado y rallado)
al gusto
jengibre (lavado y rallado)
una pizca
cebolla de verdeo (lavada y picada)
al gusto
sal (para sazonar)
1 cucharadita
azúcar (para sazonar)
2 cucharaditas
polvo de pimienta blanca (para sazonar)
al gusto
aceite de camarones (opcional, agregar al gusto)
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los Ingredientes
Enjuaga el arroz y mézclalo con un poco de aceite. Lava el jengibre y córtalo en tiras; lava las cebollas de verdeo y pícalas en trozos pequeños. Lava el repollo y rállalo. Lava la cabeza de carpa plateada y córtala en trozos pequeños, luego mezcla con las tiras de jengibre, sal, azúcar y polvo de pimienta blanca.
2
Cocinar el Congee
Coloca el arroz en una olla para congee, agrega agua y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
3
Agregar el Pescado y las Verduras
Agrega la cabeza de carpa plateada y el repollo rallado al congee cocido y cocina hasta que esté listo.
4
Sazonar y Servir
Finalmente, ajusta la sazón con sal y polvo de pimienta blanca, espolvorea con tiras de jengibre y cebollas de verdeo picadas y sirve.
