Tiras de Rábano Agridulces
Tiras crujientes de rábano y apio se encurten con vinagre blanco, azúcar de roca y chiles rojos para un acompañamiento tangy y refrescante.
Ingredientes
Rábano
1000g
Apio
300g
Vinagre blanco
600ml
Sal
3g
Azúcar de roca
10g
Cebolla china
al gusto
Chile rojo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar ingredientes: rábano blanco, apio, chile, vinagre blanco, etc.;
2
Paso 2
Pelar y lavar el rábano, luego cortar en tiras gruesas;
3
Paso 3
Espolvorear sal uniformemente y marinar por 1 hora;
4
Paso 4
Lavar el apio, cortar en secciones, espolvorear con sal y marinar;
5
Paso 5
Escurrir las tiras de rábano saladas, el apio, el chile rojo y la cebolla china, luego colocar en un frasco de vidrio; PD: Si no tienes cebolla china, puedes omitirla;
6
Paso 6
Agregar azúcar de roca, verter el vinagre agrio y una cantidad apropiada de agua hervida, luego dejar enfriar;
7
Paso 7
Cubrir con la tapa y dejar reposar un día antes de comer;
8
Paso 8
Al comer, usar palillos limpios y sin agua para sacar las piezas;
