Tofu apestoso picante y entumecedor

Name: Tofu apestoso picante y entumecedor
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Tofu apestoso (cortado en trozos pequeños); 10 g Carne de cerdo molida; 2 latas Salsa de carne enlatada; 10 g Cebolla (finamente picada); 6 dientes Ajo (finamente picado); 1 cdta Pimienta de Sichuan; 2 Chiles secos (cortados en trozos); 1 cdta Aceite de cocina; 1 cda Salsa de ostras; 2 cdas Aceite de chile; 2 cdas Vino para cocinar; 1 cdta Sal; 1 cdta MSG

Un plato casero de tofu fermentado cocido con salsa de carne en un sabor picante y entumecedor (mala).

20 min

Fácil

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Ingredientes

Tofu apestoso (cortado en trozos pequeños) 300 g

Carne de cerdo molida 10 g

Salsa de carne enlatada 2 latas

Cebolla (finamente picada) 10 g

Ajo (finamente picado) 6 dientes

Pimienta de Sichuan 1 cdta

Chiles secos (cortados en trozos) 2

Aceite de cocina 1 cdta

Salsa de ostras 1 cda

Aceite de chile 2 cdas

Vino para cocinar 2 cdas

Sal 1 cdta

MSG 1 cdta

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Corta el tofu apestoso en trozos pequeños y resérvalo. Pica finamente la cebolla y el ajo, y corta los chiles secos en trozos.

Saltear la carne

Saltea rápidamente la carne de cerdo molida y la salsa de carne a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto y luego transfiérelos a un plato.

Cocinar el plato

Calienta el aceite en un wok. Fríe la cebolla y el ajo picados, la pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes. Añade el vino para cocinar, la salsa de ostras, el aceite de chile, la sal, el MSG, el tofu apestoso, la carne de cerdo molida y la salsa de carne. Finalmente, añade agua y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 5–8 minutos.