Острое тофу по-сычуаньски

Name: Острое тофу по-сычуаньски
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 г Тофу (нарезать на мелкие кусочки); 10 г Фарш; 2 банки Консервированный мясной соус; 10 г Лук (мелко нарезанный); 6 зубчиков Чеснок (мелко нарезанный); 1 ч.л. Сичуаньский перец; 2 Сушеные чили (разделить на секции); 1 ч.л. Растительное масло; 1 ст.л. Устричный соус; 2 ст.л. Масло с чили; 2 ст.л. Кулинарное вино; 1 ч.л. Соль; 1 ч.л. Глутамат натрия

Домашнее блюдо из вонючего тофу, тушёного с мясным соусом, с остро-пряным (мала) вкусом.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (нарезать на мелкие кусочки) 300 г

Фарш 10 г

Консервированный мясной соус 2 банки

Лук (мелко нарезанный) 10 г

Чеснок (мелко нарезанный) 6 зубчиков

Сичуаньский перец 1 ч.л.

Сушеные чили (разделить на секции) 2

Растительное масло 1 ч.л.

Устричный соус 1 ст.л.

Масло с чили 2 ст.л.

Кулинарное вино 2 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Глутамат натрия 1 ч.л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте тофу на мелкие кусочки и отложите в сторону. Мелко нарежьте лук и чеснок, а сушеные чили разделите на секции.

Обжарка мяса

Быстро обжарьте фарш и мясной соус на сильном огне примерно 1 минуту, затем переложите на тарелку.

Приготовление блюда

Разогрейте масло в воке. Обжарьте нарезанный лук, чеснок, сичуаньский перец и сушеные чили до появления аромата. Добавьте кулинарное вино, устричный соус, масло с чили, соль, глутамат натрия, тофу, фарш и мясной соус. Наконец, добавьте воду и тушите на медленном огне около 5–8 минут.