Rollos de Huevo y Cerdo al Vapor

Name: Rollos de Huevo y Cerdo al Vapor
Total time: 30 min
Ingredients: 3 grandes Huevos; 150g Cerdo molido; 2 tallos, picados Cebolletas; 1 cdta, picado Jengibre; al gusto Sal; 1 pizca Pimienta blanca; 1 cdta Maicena; 1 cda Agua

Un plato tierno y rico en proteínas donde el cerdo sazonado se enrolla dentro de hojas de huevo esponjosas y se cuece suavemente al vapor.

30 min

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Historia

Esta receta transforma la carne molida simple y los huevos en un plato principal elegante y de textura suave. Al cocer los rollos al vapor en lugar de freírlos, el plato se mantiene ligero y jugoso, lo que lo hace perfecto para una cena familiar rápida.

Ingredientes

Huevos 3 grandes

Cerdo molido 150g

Cebolletas 2 tallos, picados

Jengibre 1 cdta, picado

Sal al gusto

Pimienta blanca 1 pizca

Maicena 1 cdta

Agua 1 cda

Instrucciones

Sazonar el Relleno de Cerdo

En un bol, mezcle el cerdo molido, el jengibre picado y las cebolletas picadas. Agregue sal, pimienta blanca y una mezcla de maicena y agua. Remueva vigorosamente en una dirección hasta que el relleno se vuelva pegajoso y bien combinado.

Crear las Hojas de Huevo

Bata los huevos con una pizca de sal. Engrase ligeramente una sartén antiadherente y vierta una capa fina de mezcla de huevo, girando para cubrir el fondo. Cocine a fuego lento hasta que cuaje pero no se dore, luego deslice cuidadosamente la hoja sobre un plato. Repita hasta que se agote la mezcla.

Enrollar los Rollos de Huevo

Coloque una cucharada de la mezcla de cerdo sazonada en un extremo de una hoja de huevo. Doble el borde sobre el relleno y luego enrollelo apretadamente como un cigarro. Coloque el rollo con la costura hacia abajo en un plato resistente al calor.

Cocinar al Vapor

Prepare una vaporera sobre agua hirviendo. Coloque el plato de rollos de huevo en la vaporera, tape y cocine al vapor durante unos 10 a 12 minutos hasta que el cerdo esté completamente cocido. Sirva caliente con una salsa para mojar si lo desea.