Budinos suaves de pollo y verduras al vapor

Name: Budinos suaves de pollo y verduras al vapor
Total time: 45 min
Ingredients: 150g Pechuga de pollo; 60g Zanahoria; 40g Espinacas frescas; 60g Calabaza o batata; 1 Huevo grande; 1 cda Maicena; 2 cda Agua

Estos suaves budinos salados al vapor mezclan pollo magro con vibrantes verduras en un pudín increíblemente tierno. Diseñados pensando en los más pequeños, la textura sedosa y los sabores limpios lo hacen igualmente atractivo como una comida ligera y nutritiva para cualquier edad.

45 min

Fácil

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Budinos suaves de pollo y verduras al vapor

Historia

Este método de cocción al vapor y al horno produce una textura única, suave y similar a un mousse que se deshace fácilmente en la lengua, ideal para bebés en etapa de destete o para cualquiera que necesite una comida suave rica en proteínas.

Ingredientes

Pechuga de pollo 150g

Zanahoria 60g

Espinacas frescas 40g

Calabaza o batata 60g

Huevo grande 1

Maicena 1 cda

Agua 2 cda

Instrucciones

Cocinar los ingredientes base al vapor

Cortar la zanahoria, la calabaza y las espinacas en trozos grandes. Colocar en una canasta de vapor junto con la pechuga de pollo. Cocinar al vapor durante 10 minutos hasta que las verduras cedan fácilmente al tenedor y el pollo esté completamente cocido.

Mezclar hasta obtener una textura sedosa

Transferir el pollo y las verduras al vapor a un procesador de alimentos. Cascar el huevo, agregar la maicena y el agua, y mezclar continuamente hasta que la mezcla se convierta en una masa suave y espesa sin grumos.

Cocer al vapor para formar los budinos

Engrasar ligeramente pequeños ramekins o un bol resistente al calor. Verter la masa, llenando hasta las tres cuartas partes. Colocar sobre agua hirviendo y cocinar al vapor tapado durante 18-20 minutos hasta que esté firme. Al insertar un palillo, este debe salir limpio.

Enfriar y porcionar

Dejar que los budinos se enfríen durante 5 minutos antes de desmoldarlos sobre un plato. Cortar en cuñas o en cubos pequeños y manejables para las manitos de los niños. Servir tibio o a temperatura ambiente.