Lechuga Salteada con Chile
Un salteado rápido y vibrante con crujiente lechuga romana, ajo aromático y chiles secos.
Historia
Este plato se prepara en solo minutos, ofreciendo un crujido satisfactorio y un calor suave y ahumado. El ajo y los chiles secos perfuman el aceite antes de que la lechuga llegue al wok, asegurando que cada bocado sea sabroso y fresco.
Ingredientes
Lechuga romana
1 manojo (aprox. 300g)
Chiles secos
3
Ajo
3 dientes
Sal
al gusto
Aceite de maíz
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Recoge y lava la lechuga romana hasta que esté limpia, luego escurre el agua.
2
Paso 2
Corta en segmentos de una pulgada de largo.
3
Paso 3
Pica el ajo, corta los chiles en anillos pequeños y enjuágalos con agua.
4
Paso 4
Agrega aceite al wok y saltea el ajo picado y los chiles a fuego bajo hasta que estén fragantes.
5
Paso 5
Suba a fuego alto y agregue las partes blancas de la lechuga romana.
6
Paso 6
Saltea rápidamente unas cuantas veces.
7
Paso 7
Agrega las hojas tiernas de la lechuga romana.
8
Paso 8
Saltea unas cuantas veces, luego agrega sal.
9
Paso 9
Saltea rápidamente hasta que esté bien mezclado, luego retira del wok.
10
Paso 10
Plato terminado.
