Laitue sautée au piment
Un sauté rapide et vibrant avec de la laitue romaine croquante, de l'ail aromatique et des piments rouges secs.
Histoire
Ce plat se prépare en quelques minutes seulement, offrant un croquant satisfaisant et une chaleur douce et fumée. L'ail et les piments séchés infusent l'huile de leur parfum avant que la laitue n'arrive dans le wok, garantissant que chaque bouchée soit savoureuse et fraîche.
Ingrédients
laitue romaine
1 botte (environ 300 g)
piments rouges secs
3
ail
3 gousses
sel
au goût
huile de maïs
au goût
Instructions
1
Étape 1
Cueillez et lavez soigneusement la laitue romaine, puis égouttez l'eau.
2
Étape 2
Coupez ensegments de environ 2,5 cm.
3
Étape 3
Hachez l'ail, coupez les piments en petits anneaux et rincez-les à l'eau.
4
Étape 4
Ajoutez de l'huile dans le wok et faites sauter l'ail haché et les piments à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
5
Étape 5
Augmentez le feu et ajoutez les parties blanches de la laitue romaine.
6
Étape 6
Sauté rapidement quelques fois.
7
Étape 7
Ajoutez les feuilles tendres de la laitue romaine.
8
Étape 8
Sauté quelques fois, puis ajoutez le sel.
9
Étape 9
Sauté rapidement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis retirez du wok.
10
Étape 10
Plat terminé.
