レタスのチリ炒め
カリッとしたロメインレタス、香ばしいニンニク、乾燥チリペッパーを特徴とする、短時間で完成する鮮やかな炒め物。
ストーリー
この料理はほんの数分で出来上がり、満足感のあるカリッとした食感と優しくスモーキーな辛さが特徴です。ニンニクと乾燥チリが油に香りを移し、レタスを鍋に入れることで、食べ応え十足的で新鮮な一脚一脚が作られます。
材料
ロメインレタス
1束（約300g）
乾燥チリペッパー
3本
ニンニク
3片
塩
適量
コーン油
適量
作り方
1
ステップ1
ロメインレタスを選んで洗干净し、水気を切ります。
2
ステップ2
約2〜3cmの長さに切ります。
3
ステップ3
ニンニクをみじん切りにし、チリペッパーを輪切りにして水で洗います。
4
ステップ4
鍋に油を引き、弱火でニンニクとチリペッパーを炒めて香りを出します。
5
ステップ5
強火にし、ロメインレタスの白い根元の部分を加えます。
6
ステップ6
数回さっと炒めます。
7
ステップ7
ロメインレタスの柔らかい葉の部分を加えます。
8
ステップ8
数回炒めた後、塩を加えます。
9
ステップ9
均等混ざるようにさっと炒め、鍋から取り出します。
10
ステップ10
完成です。
