Gebratener Salat mit Chili
Ein schnelles und lebhaftes Wokgericht mit knusprigem Römersalat, aromatischem Knoblauch und getrockneten Chilischoten.
Geschichte
Dieses Gericht gelingt in wenigen Minuten und bietet einen befriedigenden Crunch und eine sanfte, rauchige Schärfe. Der Knoblauch und die getrockneten Chilischoten verleihen dem Öl Aroma, bevor der Salat in den Wok kommt, sodass jeder Bissen voller Geschmack und Frische ist.
Zutaten
Römersalat
1 Bund (ca. 300g)
Getrocknete Chilischoten
3
Knoblauch
3 Zehen
Salz
nach Geschmack
Pflanzenöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Römersalat verlesen und gründlich waschen, dann abtropfen lassen.
2
Schritt 2
In ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken, die Chilischoten in kleine Ringe schneiden und mit Wasser abspülen.
4
Schritt 4
Öl in den Wok geben und den gehackten Knoblauch und die Chilischoten bei niedriger Hitze anbraten, bis sie duften.
5
Schritt 5
Auf hohe Hitze umschalten und die weißen Strunkteile des Römersalats hinzufügen.
6
Schritt 6
Schnell mehrmals umrühren.
7
Schritt 7
Die zarten Blätter des Römersalats hinzufügen.
8
Schritt 8
Einige Male umrühren, dann Salz hinzufügen.
9
Schritt 9
Schnell durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist, dann aus dem Wok nehmen.
10
Schritt 10
Fertiges Gericht.
