Un salteado clásico con tripa de cerdo rallada, cocinada rápidamente a fuego alto para preservar su textura.
Limpiar bien la tripa de cerdo y cortarla en tiras finas.
Calentar aceite en un wok a fuego alto. Añadir jengibre, ajo y cebolleta, y saltear hasta que estén fragantes.
Añadir la tripa rallada al wok y saltear rápidamente a fuego alto hasta que esté cocida.
Sazonar con salsa de soja clara y sal al gusto. Mezclar todo bien y servir caliente.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.