Camarones con caña de azúcar

Name: Camarones con caña de azúcar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g camarones (limpios, desvenados, escurridos); 50 g grasa de cerdo (picada); 1 tsp jengibre (picado); 1 tbsp cebolleta (picada); 30 cm caña de azúcar (pelada, cortada en secciones y dividida en tiras); 3.5 g sal (condimento); 5 g MSG (condimento); 6 g azúcar (condimento); 7 g maicena (condimento); 1 tsp pimienta blanca (condimento); 1 tsp aceite de sésamo (condimento)

Un aperitivo especial hecho envolviendo camarones picados y sazonados alrededor de palitos de caña de azúcar y fritándolos en aceite.

40 min

Fácil

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Ingredientes

camarones (limpios, desvenados, escurridos) 250 g

grasa de cerdo (picada) 50 g

jengibre (picado) 1 tsp

cebolleta (picada) 1 tbsp

caña de azúcar (pelada, cortada en secciones y dividida en tiras) 30 cm

sal (condimento) 3.5 g

MSG (condimento) 5 g

azúcar (condimento) 6 g

maicena (condimento) 7 g

pimienta blanca (condimento) 1 tsp

aceite de sésamo (condimento) 1 tsp

Instrucciones

Paso 1

Limpia los camarones, desvena y escurre; pica la grasa de cerdo; pica el jengibre y la cebolleta y reserva.

Paso 2

Añade los camarones preparados del paso 1 a un bol, mezcla con todos los condimentos hasta que esté pegajoso para formar el relleno de pasta de camarón.

Paso 3

Pela la caña de azúcar, corta en segmentos de 8 cm de largo, luego divide cada segmento a lo largo en 8 tiras. Toma unos 40 g del relleno de pasta de camarón del paso 2, envuélvelo alrededor del centro de la tira de caña de azúcar para formar una forma ovalada, dejando una pequeña sección de caña de azúcar expuesta en ambos extremos. Repite hasta usar todos los ingredientes.

Paso 4

Calienta el aceite en una sartén a 150 °C, añade suavemente los camarones con caña de azúcar del paso 3, fríe hasta que la superficie se dore, retira y escurre el exceso de aceite antes de servir.