Pastel de Camarones Girasol

Name: Pastel de Camarones Girasol
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Ingredients: 200 g Camarones (picados en carne molida); 20 slices Pan (recortado en rebanadas redondas); 2 Huevos (yemas en forma de pétalos de girasol); 5 g Semillas de melón (insertadas en el pastel de camarones); Grasa de cerdo (picada en carne molida), to taste; Castañas de agua (picadas en carne molida), to taste; Almidón húmedo (para mezclar el relleno de camarones), to taste; Condimento (para mezclar el relleno de camarones), to taste; Claras de huevo (batidas en espuma de nieve), to taste

Un plato innovador de estilo Hunan que presenta un relleno de camarones, cerdo y castañas de agua sobre una base de pan, cubierto con una masa esponjosa de claras de huevo y frito en forma de girasol.

33 min

Fácil

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Ingredientes

Camarones (picados en carne molida) 200 g

Pan (recortado en rebanadas redondas) 20 slices

Huevos (yemas en forma de pétalos de girasol) 2

Semillas de melón (insertadas en el pastel de camarones) 5 g

Grasa de cerdo (picada en carne molida) to taste

Castañas de agua (picadas en carne molida) to taste

Almidón húmedo (para mezclar el relleno de camarones) to taste

Condimento (para mezclar el relleno de camarones) to taste

Claras de huevo (batidas en espuma de nieve) to taste

Instrucciones

Preparar el relleno de camarones

Pique los camarones, la grasa de cerdo y las castañas de agua en una carne molida fina. Agregue el almidón húmedo y el condimento, luego mezcle todo hasta que esté bien combinado.

Dar forma

Recorte el pan en rebanadas redondas. Extienda el relleno de camarones uniformemente sobre cada rebanada, luego coloque las yemas de huevo en forma de pétalos de girasol alrededor del borde del relleno.

Freír

Bata las claras de huevo hasta obtener una espuma firme, similar a la nieve, y extiéndala sobre la parte superior del pastel de camarones. Inserte las semillas de melón en la superficie, luego fría en aceite moderadamente caliente (aproximadamente 150°C/300°F) a fuego medio hasta que el pan esté dorado. Retire y sirva.