Tofu agridulce

Name: Tofu agridulce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: tofu (cortado en cubos), al gusto; claras de huevo (batidas hasta formar espuma), al gusto; polvo de frijol seco, al gusto; 1 cucharada azúcar blanca; kétchup, al gusto; 13 cucharadas vinagre rojo; 31 cucharadas vinagre blanco; mezcla de almidón (para espesar), al gusto

Piezas de tofu fritas cubiertas con una salsa agridulce.

35 min

Fácil

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Ingredientes

tofu (cortado en cubos) al gusto

claras de huevo (batidas hasta formar espuma) al gusto

polvo de frijol seco al gusto

azúcar blanca 1 cucharada

kétchup al gusto

vinagre rojo 13 cucharadas

vinagre blanco 31 cucharadas

mezcla de almidón (para espesar) al gusto

Instrucciones

Reboza el tofu

Corta el tofu en cubos y bate las claras de huevo hasta que formen espuma. Mezcla los cubos de tofu con las claras batidas y el polvo de frijol seco para rebozarlos.

Fríe el tofu

Calienta el aceite en una sartén honda hasta que esté caliente pero sin humear. Añade gradualmente los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados; luego retíralos y escúrrelos.

Prepara la salsa

Deja una pequeña cantidad de aceite en la sartén. Añade el azúcar blanca, el kétchup, el vinagre rojo y el vinagre blanco; luego incorpora la mezcla de almidón para espesar la salsa. Viértela sobre el tofu y sirve.