El taro guisado con costillas de cerdo es un plato reconfortante con carne tierna y taro suave y sabroso en un caldo transparente.
Este guiso simple hierve a fuego lento las costillas de cerdo con corteza de mandarina seca hasta que la carne esté tierna, luego añade trozos de taro para cocinar hasta que estén suaves. El resultado es una sopa caliente y casera con un sutil aroma cítrico y una textura rica y reconfortante.
Primero,来处理 las costillas: enjuague las costillas de cerdo con agua limpia
Coloque en una olla, agregue una cantidad apropiada de agua fría y unas rodajas de jengibre, y escalfe junto
Puede quitar la suciedad capa por capa; esto toma más tiempo pero preserva el caldo más original
Soy un poco perezoso, así que echo directamente las costillas y las enjuago con agua tibia
Use un pelador para pelar el taro y cortarlo; estos son los ingredientes principales preparados: taro y costillas
Tome una olla de barro, coloque las costillas escalfadas y las rodajas de jengibre en la olla, agregue un poco de vino de cocina y una cantidad apropiada de agua fría; tenga en cuenta que el agua debe agregarse suficiente de una sola vez
Con aproximadamente media hora de anticipación, remoje la corteza de mandarina de Xinhui en agua tibia hasta que esté suave, y raspe la membrana del interior de la corteza con un cuchillo pequeño
Agregue la corteza de mandarina a la olla de barro y cocine a fuego lento junto
Después de hervir por aproximadamente 20 minutos, pinché la carne de las costillas con un palillo; cuando sentí que podía penetrar pero aún no estaba suave y blanda, agregué los trozos de taro cortados en este momento, luego continúe cocinando a fuego lento
Después de hervir por otros 20 minutos, probé el taro con un palillo nuevamente, y también estaba suave; comencé a agregar sal para el condimento final, revolví la sopa unas pocas veces, y luego apagué el fuego
Sirva y disfrute
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.