Fideos con Salsa Frita de Huevas de Pescado
Los Fideos con Salsa Frita de Huevas de Pescado es un plato casero sabroso que presenta fideos frescos cubiertos con una salsa rica hecha de panceta de cerdo, huevas de pescado secas y pasta de frijoles anchos.
Historia
La salsa se combina con el aroma sabroso de la grasa de cerdo cocida y la textura única de las huevas de pescado rehidratadas, equilibrada por cubos crujientes de pepino. Una vez mezclados con los fideos masticables, este reconfortante tazón ofrece una comida cómoda y sabrosa perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes
Huevas de pescado secas
al gusto
Cerdo
al gusto
Pepino
al gusto
Fideos frescos
al gusto
Aceite de maní
al gusto
Cebolla de verdeo
al gusto
Pasta de frijoles anchos
al gusto
Salsa de soja premium
al gusto
Vino de cocina
al gusto
Agua
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuague un trozo de panceta de cerdo con agua tibia, córtelo en cubos de panceta de tamaño uniforme y reserve.
2
Paso 2
Enjuague las huevas de pescado secas con agua tibia, remoje durante unos 15 minutos para que absorban agua y se ablanden, luego escurra las huevas remojadas y córtelas en cubos pequeños.
3
Paso 3
Enjuague un pepino con agua limpia, corte el tallo y la punta, luego corte en cubos de pepino de tamaño uniforme.
4
Paso 4
Pele la piel exterior del verdeo, enjuáguelo bien, tome una sección, divídala en cuatro partes y corte en cebollino picado para usar después.
5
Paso 5
Caliente el wok, agregue una cantidad apropiada de aceite de maní y saltee los cubos de panceta de cerdo hasta que estén fragantes y se libere la grasa.
6
Paso 6
Agregue los cubos de huevas de pescado y saltee por un momento.
7
Paso 7
Agregue el cebollino picado y saltee hasta que esté fragante.
8
Paso 8
Vierta una cantidad apropiada de vino de cocina y agregue una cantidad apropiada de pasta de frijoles según su preferencia.
9
Paso 9
Saltee a fuego medio-bajo hasta que esté fragante; recuerde no usar fuego alto o la pasta de frijoles se quemará.
10
Paso 10
Agregue los cubos de pepino cortados y saltee hasta que estén apenas cocidos.
11
Paso 11
Antes de apagar el fuego, agregue una cantidad apropiada de salsa de soja Weijixian, mezcle uniformemente y apague el fuego.
12
Paso 12
La deliciosa salsa de huevas de pescado ahora está salteada; a continuación, comience a cocinar los fideos.
13
Paso 13
Agregue agua a la olla y hierva, agregue los fideos húmedos y cocine hasta que alcancen la textura deseada.
14
Paso 14
Según su preferencia, enjuague los fideos cocidos una vez con agua fría.
15
Paso 15
Retire los fideos, escurra el agua y colóquelos en un tazón.
16
Paso 16
Vierta la salsa salteada sobre los fideos, mezcle bien y ¡comience a disfrutar de este delicioso plato!
