Sopa de fideos de celofán con tomate y huevo
Una receta china de sopa de fideos de cristal con tomate y huevo, con tomate, huevo, bok choy pequeño, fideos de cristal y cebolleta.
Ingredientes
Tomate
al gusto
Huevo
al gusto
Bok choy pequeño
al gusto
Fideos de celofán
al gusto
Cebolla de verdeo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Escaldar los tomates en agua hirviendo durante un minuto, luego pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Lavar el bok choy pequeño y los huevos.
2
Paso 2
Cortar los fideos de celofán preparados en tiras.
3
Paso 3
Calentar aceite en una sartén, añadir los tomates y saltear hasta que se deshagan en pulpa, luego añadir agua y llevar a ebullición.
4
Paso 4
Una vez que el agua esté hirviendo, añadir los fideos de celofán.
5
Paso 5
Cascar el huevo de pato, añadir el bok choy y cocinar. Una vez listo, sazonar con sal y salsa de soja ligera.
6
Paso 6
Servir.
