トマト卵春雨スープ
トマトと卵の春雨スープの中国料理のレシピ。トマト、卵、ミニチンゲンサイ、春雨、ネギを使用しています。
材料
トマト
適量
卵
適量
青梗菜
適量
春雨
適量
ねぎ
適量
作り方
1
手順1
トマトを沸騰したお湯で1分間湯通しし、皮を剥いて小さく切る。青梗菜と卵を洗う。
2
手順2
下準備した春雨を細切りにする。
3
手順3
フライパンに油を熱し、トマトを加えて潰れるまで炒め、水を加えて沸騰させる。
4
手順4
水が沸騰したら、春雨を加える。
5
手順5
鴨卵を割り入れ、青梗菜を加えて煮る。完成したら、塩と薄口醤油で味を調える。
6
手順6
盛り付ける。
