Sopa de hongo blanco y mandarina

Name: Sopa de hongo blanco y mandarina
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 200 g Hongo blanco (lavado, cocido al vapor durante 1 hora); 250 g Mandarina (pelada, sin semillas, separada en gajos); 150 g Azúcar blanca; 15 g Almidón húmedo (diluido para espesar)

Una fragante y atractiva sopa dulce de oreja de plata y cítricos, hecha al hervir a fuego lento la oreja de plata al vapor con cítricos fragantes y azúcar blanca, luego espesando la mezcla con una ligera mezcla de almidón.

1 h 25 min

Fácil

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Ingredientes

Hongo blanco (lavado, cocido al vapor durante 1 hora) 200 g

Mandarina (pelada, sin semillas, separada en gajos) 250 g

Azúcar blanca 150 g

Almidón húmedo (diluido para espesar) 15 g

Instrucciones

Paso 1

Lava el hongo blanco y colócalo en un tazón. Agrega suficiente agua para cubrir y luego cocina al vapor a fuego alto durante 1 hora. Pela las mandarinas, retira la piel blanca y sepáralas en gajos.

Paso 2

Coloca un wok a fuego alto. Agrega el hongo blanco cocido al wok junto con suficiente agua, luego añade los gajos de mandarina y el azúcar blanca. Lleva a ebullición, espesa con el almidón húmedo diluido y transfiere a un plato hondo para servir.