Estofado Blanco de Riñones de Cordero

Name: Estofado Blanco de Riñones de Cordero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 50 g Cistanche (en bolsa de gasa); 10 g Pimienta larga (en bolsa de gasa); 10 g Aceituna china (en bolsa de gasa); 5 g Cáscara de mandarina seca (en bolsa de gasa); 10 g Pimienta blanca (en bolsa de gasa); 2 Riñones de cordero (lavados); 200 g Grasa de cordero (lavada); to taste Sal; to taste Cebolla de verdeo; to taste Salsa de soja; to taste Masa de levadura; to taste Jengibre

Sopa de riñones de cordero que fortalece los riñones y calienta el bazo y el estómago. Indicada para deficiencia renal con impotencia, debilidad lumbar y en las rodillas, y deficiencia del bazo con falta de apetito.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

Cistanche (en bolsa de gasa) 50 g

Pimienta larga (en bolsa de gasa) 10 g

Aceituna china (en bolsa de gasa) 10 g

Cáscara de mandarina seca (en bolsa de gasa) 5 g

Pimienta blanca (en bolsa de gasa) 10 g

Riñones de cordero (lavados) 2

Grasa de cordero (lavada) 200 g

Sal to taste

Cebolla de verdeo to taste

Salsa de soja to taste

Masa de levadura to taste

Jengibre to taste

Instrucciones

Preparación del estofado

Lave los riñones de cordero y la grasa de cordero. Coloque el cistanche, la cáscara de mandarina seca, la pimienta larga, el tsaoko y la pimienta blanca en una bolsa de gasa, átela cerrada y póngala junto con los riñones de cordero y la grasa de cordero en una olla de aluminio. Agregue una cantidad adecuada de agua.

Elaboración del estofado

Coloque la olla de aluminio en la estufa y lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento. Cuando los riñones de cordero estén completamente cocidos, agregue la cebolla de verdeo, el jengibre, la masa de levadura y la salsa de soja, y termine en un estofado espeso siguiendo el método estándar.