Galletas de Trigo Integral
Estas galletas de trigo integral son una alternativa más saludable a las galletas convencionales, elaboradas con una mezcla de harina de pastelería y harina de trigo integral. La receta sugiere usar azúcar glass en lugar de azúcar granulada para una mejor textura.
Historia
Estas galletas ofrecen un refrigerio saludable con una textura ligera, perfecto para picar a diario. Horneadas hasta dorarse y estampadas con diseños divertidos, son una deliciosa adición para la hora del té o para la lonchera.
Ingredientes
Harina de pastelería
190g
Harina de trigo integral
34g
Huevo
50g
Mantequilla
55g
Aceite de maíz
48g
Azúcar blanca
60g
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes y las cantidades
2
Paso 2
Mezclar la harina baja en gluten con la harina de trigo integral de manera uniforme
3
Paso 3
Cascar el huevo, batirlo y reservar
4
Paso 4
Colocar la mantequilla en un bowl para ablandarla
5
Paso 5
Agregar el azúcar glass y batir hasta obtener una mezcla suave
6
Paso 6
Agregar el huevo líquido en dos partes y batir completamente
7
Paso 7
Agregar el aceite de maíz y volver a batir hasta obtener una consistencia uniforme
8
Paso 8
Agregar la mezcla de harina baja en gluten y harina de trigo integral
9
Paso 9
Integrar con una espátula hasta que no quede polvo seco, o puedes usar guantes desechables para mezclar de manera uniforme
10
Paso 10
Envolver la masa en una bolsa de plástico y refrigerar durante media hora
11
Paso 11
Dividir la masa en porciones pequeñas de 20 gramos cada una
12
Paso 12
Usar un molde de mooncake para estampar diseños en las galletas
13
Paso 13
Colocar la masa de las galletas de trigo integral en la parte media-baja de un horno precalentado y hornear a 170 grados Celsius durante 20 minutos
14
Paso 14
Diseños animados, a los niños definitivamente les encantarán
