Ces biscuits au pain complet sont une alternative plus saine aux cookies, préparés avec un mélange de farine pâtissière et de farine de blé complet. La recette suggère d'utiliser du sucre glace plutôt que du sucre cristallisé pour une meilleure texture.
Ces biscuits offrent une gâterie saine à texture légère, parfaite pour grignoter au quotidien. Cuits jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et marqués de motifs ludiques, ils constituent un ajout délicieux pour une pause thé ou un déjeuner.
Préparer les ingrédients et les quantités
Mélanger uniformément la farine faible en gluten et la farine de blé complet
Casser l'œuf, le battre et réserver
Placer le beurre dans un bol pour le ramollir
Ajouter le sucre fin et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse
Incorporer le liquide d'œuf en deux fois et battre soigneusement
Ajouter l'huile de maïs et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse
Incorporer le mélange de farine faible en gluten et de farine de blé complet
Rabattre avec une spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche, ou vous pouvez porter des gants jetables pour bien mélanger
Envelopper la pâte dans un sac plastique et réfrigérer pendant une demi-heure
Diviser la pâte en petites portions de 20 grammes chacune
Utiliser un moule à gâteau de lune pour marquer des motifs sur les biscuits
Placer la pâte à biscuits au pain complet au centre inférieur d'un four préchauffé et faire cuire à 170 degrés Celsius pendant 20 minutes
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Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.