Biscuits au pain complet
Ces biscuits au pain complet sont une alternative plus saine aux cookies, préparés avec un mélange de farine pâtissière et de farine de blé complet. La recette suggère d'utiliser du sucre glace plutôt que du sucre cristallisé pour une meilleure texture.
Histoire
Ces biscuits offrent une gâterie saine à texture légère, parfaite pour grignoter au quotidien. Cuits jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et marqués de motifs ludiques, ils constituent un ajout délicieux pour une pause thé ou un déjeuner.
Ingrédients
Farine pâtissière
190g
Farine de blé complet
34g
Œuf
50g
Beurre
55g
Huile de maïs
48g
Sucre blanc
60g
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients et les quantités
2
Étape 2
Mélanger uniformément la farine faible en gluten et la farine de blé complet
3
Étape 3
Casser l'œuf, le battre et réserver
4
Étape 4
Placer le beurre dans un bol pour le ramollir
5
Étape 5
Ajouter le sucre fin et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse
6
Étape 6
Incorporer le liquide d'œuf en deux fois et battre soigneusement
7
Étape 7
Ajouter l'huile de maïs et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse
8
Étape 8
Incorporer le mélange de farine faible en gluten et de farine de blé complet
9
Étape 9
Rabattre avec une spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche, ou vous pouvez porter des gants jetables pour bien mélanger
10
Étape 10
Envelopper la pâte dans un sac plastique et réfrigérer pendant une demi-heure
11
Étape 11
Diviser la pâte en petites portions de 20 grammes chacune
12
Étape 12
Utiliser un moule à gâteau de lune pour marquer des motifs sur les biscuits
13
Étape 13
Placer la pâte à biscuits au pain complet au centre inférieur d'un four préchauffé et faire cuire à 170 degrés Celsius pendant 20 minutes
14
Étape 14
Motifs de dessins animés, les enfants vont adorer
