Sopa de melón de invierno y gambas secas

Name: Sopa de melón de invierno y gambas secas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g melón de invierno (lavado, pelado y cortado en trozos); 3 cucharadas gambas secas (lavadas y remojadas en vino para cocinar); 2 cucharadas vino para cocinar (para remojar las gambas secas); 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita aceite de sésamo

Los camarones secos se remojan en vino de cocinar y se cuecen a fuego lento con calabaza de invierno en una sopa con un aroma ligeramente embriagador.

35 min

Fácil

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Sopa de melón de invierno y gambas secas

Ingredientes

melón de invierno (lavado, pelado y cortado en trozos) 300 g

gambas secas (lavadas y remojadas en vino para cocinar) 3 cucharadas

vino para cocinar (para remojar las gambas secas) 2 cucharadas

sal 1 cucharadita

aceite de sésamo 1/2 cucharadita

Instrucciones

Paso 1

Lava el melón de invierno, pélalo y córtalo en trozos.

Paso 2

Lava y escurre las gambas secas, colócalas en un bol, añade el condimento (1) y deja remojar durante 10 minutos.

Paso 3

Lleva 4 tazas de agua a ebullición en una olla. Añade el melón de invierno y las gambas secas y cocina hasta que el melón esté tierno. Incorpora el condimento (2), mezcla bien y sirve.