동계호박과 말린 새우 수프
말린 새우를 조림술에 적셔 겨울 동과 함께 끓인, 은은한 술 향이 나는 Soup입니다.
재료
동계호박 (씻어서 껍질을 벗기고 조각내기)
300 g
말린 새우 (씻어서 요리주에 담그기)
3 tbsp
요리주 (말린 새우 담그기용)
2 tbsp
소금
1 tsp
참기름
1/2 tsp
조리 방법
1
1단계
동계호박을 씻어 껍질을 벗기고 조각내세요.
2
2단계
말린 새우를 씻어 물기를 빼고 그릇에 담아 양념(1)을 넣고 10분간 담그세요.
3
3단계
냄비에 물 4컵을 끓입니다. 동계호박과 말린 새우를 넣고 동계호박이 부드러워질 때까지 조리하세요. 양념(2)을 넣고 잘 섞은 후 접시에 담아 내세요.
