شوربة البطيخ الشتوي والروبيان المجفف
يُنقع الروبيان المجفف في نبيذ الطهي، ويُطهى على نار هادئة مع البطيخ الشتوي في شوربة ذات رائحة مُبِكرة بلطف.
المكونات
البطيخ الشتوي (مغسول ومقشر ومقطّع إلى قطع)
300 غ
الروبيان المجفف (مغسول ومنقوع في نبيذ الطبخ)
3 ملاعق كبيرة
نبيذ الطبخ (لنقع الروبيان المجفف)
2 ملعقة كبيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
زيت السمسم
1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل البطيخ الشتوي، وقشره، وقطّعه إلى قطع.
2
الخطوة 2
اغسل الروبيان المجفف وصفّيه، وضعه في وعاء، وأضف البهارات (1)، ثم انقعه لمدة 10 دقائق.
3
الخطوة 3
اغلِ 4 أكواب من الماء في قدر. أضف البطيخ الشتوي والروبيان المجفف، واطبخ حتى يصبح البطيخ الشتوي طريًا. أضف البهارات (2)، وحرّك جيدًا، وقدّمه.
