돼지껍질과 족발 대추숫국
돼지 피부, 돼지 발목, 대추를 넣어 끓인 수프로, 혈액과 피부를 보양하고 주름의 생김을 줄여 주는 것으로 소개되었습니다.
재료
돼지껍질(털을 제거하고 씻어 큰 조각으로 썰어 둠)
100 g
돼지 족발(씻어 덩어리로 썹어 둠)
500 g
대추(씨를 빼고 씻어 둠)
8
소금
입맛에 맞게
조리 방법
1
재료 손질
돼지껍질에서 털을 제거하고 씻어 큰 조각으로 썰고, 대추는 씨를 빼서 씻습니다.
2
돼지 족발 손질
돼지 족발을 씻어 덩어리로 썹니다.
3
국 끓이기
모든 재료를 옹기에 넣고 물을 적당히 넣어 약한 불로 끓여 가며, 껍질과 힘줄이 부드러워질 때까지 끓입니다. 이후 소금을 넣어 간을 하고 먹습니다.
