Recettes de Accompagnement

Accompagnement

Sauté de céleri, bulbe de lis et noix de cajou

Un sauté rapide et léger combinant du céleri croquant, des bulbes de lis tendres et des noix de cajou croustillantes.

Accompagnement

Sauté de champignons noirs et chou

Le sauté de champignons noirs et chou combine des champignons noirs (oreille de bois) avec du chou de Chine pour un plat simple et sain. Ce sauté domestique pauvre en matières grasses est léger, nutritif et facile à préparer.

30 min

Accompagnement

Pommes de terre Langya

Les pommes de terre Langya sont un snack de rue populaire à Chengdu où la texture des pommes de terre et l'équilibre des assaisonnements sont essentiels. Ce plat simple est facile à préparer à la maison, offrant des saveurs prononcées qui sont à la fois accessibles et délicieuses.

Accompagnement

Champignons et brocoli

Un wok rapide et savoureux avec du brocoli tendre et des champignons shiitake tranchés assaisonnés d'ail, de gingembre et de sauce aux huîtres.

Accompagnement

Feuilles de céleri froide

Un plat froid rafraîchissant préparé avec des feuilles de céleri blanchies assaisonnées d'ail, de vinaigre blanc, de sauce soja et d'huile de sésame.

Accompagnement

Arachides variées

Un plat froid simple composé d'arachides bouillies mélangées avec du concombre et de la carotte en dés, dans une vinaigrette soja salée.

45 min

Accompagnement

Champignons Enoki aigres et piquants

Champignons Enoki cuits à la vapeur et mélangés à une vinaigrette acidulée et épicée au vinaigre aromatique et au piment frit.

Accompagnement

Mélange de feuilles de périlla

Les feuilles de périlla fraîches ou blanchies sont assaisonnées avec un mélange savoureux de sauce soja, d'ail, de poudre de chili et de graines de sésame torréfiées.

30 min

Accompagnement

Lanières de pommes de terre aigres-douces

Lanières de pommes de terre croustillantes sautées avec du piment séché, de la poudre de graine de Sichuan et du vinaigre blanc pour une saveur aigre-douce.

20 min

Intermédiaire

Accompagnement

Doliches sautés à la sauce aux crevettes

Un sauté savoureux à base de doliches hachés et d'œufs cuits avec une pâte de crevette riche et aromatique.

20 min

Accompagnement

Celtuce à la laitue sauté

Les tiges tendres de celtuce sont passées au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidies, puis mélangées avec une vinaigrette savoureuse à l'huile de sésame, à la sauce soja et une touche d'huile de piment.

12 min