Biscuits au café

Name: Biscuits au café
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 325 g Chocolat ordinaire (grossièrement haché); 125 g Beurre; 90 g Farine tout usage; 1/2 c. à café Levure chimique; 1/2 c. à café Sel; 4 Œufs; 225 g Sucre granulé; 1 c. à soupe Café soluble en poudre; 2 c. à café Extrait de vanille; 200 g Morceaux de chocolat ordinaire

Saveur riche et corsée avec un extérieur doux et croustillant et un intérieur sucré qui fond dans la bouche.

37 min

Facile

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Ingrédients

Chocolat ordinaire (grossièrement haché) 325 g

Beurre 125 g

Farine tout usage 90 g

Levure chimique 1/2 c. à café

Sel 1/2 c. à café

Œufs 4

Sucre granulé 225 g

Café soluble en poudre 1 c. à soupe

Extrait de vanille 2 c. à café

Morceaux de chocolat ordinaire 200 g

Instructions

Étape 1

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Étape 2

Tamisez la farine tout usage, la levure chimique et le sel ensemble.

Étape 3

Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanchi et épais, ajoutez le café soluble en poudre et l'extrait de vanille, incorporez le chocolat fondu, puis forex délicatement le mélange de farine et ajoutez les morceaux de chocolat. Laissez reposer la pâte dans un endroit frais pendant 15 minutes.

Étape 4

Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de 5 cm pour éviter qu'elles ne collent.

Étape 5

Faites cuire les biscuits par fournées dans un four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que leur dessus soit brillant ou craquelé. Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille.