Des beignets dorés et croustillants à base de radis râpé, de riz tendre et de chapelure moelleuse. Ces bouchées végétariennes sont parfaitement assaisonnées et frites à la poêle jusqu'à la perfection croustillante.
Ces beignets sont un excellent moyen d'utiliser les restes de riz et le pain rassis. Le radis est bien essoré pour que le mélange se tienne bien, tandis que la chapelure offre cet extérieur croustillant irrésistible.
Râpez le radis rouge et le radis blanc dans un grand bol à mélanger. Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le radis libère son eau.
Pressez doucement le radis à la main pour retirer l'excès d'humidité. Ajoutez le gingembre et l'ail hachés, puis incorporez le pain émietté, le riz, la farine, l'œuf, le poivre et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Prenez environ 2 cuillères à soupe du mélange et roulez-le en boule entre vos paumes. Répétez avec le reste du mélange, en plaçant les boules sur une assiette.
Chauffez environ 1/2 pouce d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les beignets en une seule couche et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, en les retournant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur. Faites-le en plusieurs fois si nécessaire.
Transférez les beignets cuits sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Servez chaud en collation ou en accompagnement.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.