Lanières de melon d'hiver au jus de fruits
Un plat froid aromatique d'une limpidité cristalline, préparé en faisant tremper des lanières de melongue d'hiver dans de l'eau salée légère, puis en les plongeant dans du jus de fruits.
Ingrédients
Melon d'hiver (épluché, épépiné, lavé, coupé en lanières de l'épaisseur d'un crayon et de 2 cun de long)
selon le goût
Jus de fruits (doit complètement immerger les lanières de melon, par ex. jus de pomme, jus de citron, etc.)
selon le goût
Saumure légère
selon le goût
Instructions
1
Préparer le melon d'hiver
Épluchez, épépinez et lavez le melon d'hiver, coupez-le en lanières de l'épaisseur d'un crayon et de 2 cun de long, faites-le tremper dans de la saumure légère pendant 5 à 10 minutes, puis retirez-le et égouttez-le bien
2
Trempage dans le jus de fruits
Placez les lanières dans le jus de fruits de votre choix pour les faire tremper pendant 4 à 5 heures, le jus doit complètement recouvrir les lanières de melon. Vous pouvez également les faire tremper séparément dans différents jus de fruits comme le jus de pomme, le jus de citron, le jus d'ananas, le jus d'orange frais, etc. Couvrez le récipient et conservez-le au réfrigérateur, la préparation peut être consommée en plusieurs fois
