Aubergine Écrasée à l'Ail
Aubergine vapeur déchirée en lanières et garnie d'un mélange savoureux de pâte de soja, ail, ciboule et coriandre.
Histoire
Ce plat simple met en valeur la texture douce et tendre de l'aubergine vapeur, associée à l'arôme riche de l'ail et de la pâte de soja. Il se prépare rapidement pour un accompagnement léger et parfumé qui apporte fraîcheur et réconfort à table.
Ingrédients
Aubergine
2
Ail
selon le goût
Pâte de soja
selon le goût
Coriandre
selon le goût
Ciboule
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Faites cuire l'aubergine à la vapeur dans une casserole ; elle est prête lorsqu'un cure-dent peut facilement la traverser.
2
Étape 2
Déchirez l'aubergine vapeur en lanières, et émincez l'ail, la ciboule et la coriandre.
3
Étape 3
Ajoutez la pâte de soja et parsemez de coriandre, ciboule et ail, puis servez.
