Sandwich léger français à la salade

Name: Sandwich léger français à la salade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Pain de seigle français; selon le goût huile d'olive; 37 g œuf dur émincé; 17 g laitue beurre; 20 g tomate émincée; 3 g olives noires; 2 g anchois; 12 g thon; 30 g pomme de terre (bouillie dans l'eau, épluchée, assaisonnée de sel pendant qu'elle est chaude et arrosée de vinaigrette française); 5 g haricots verts (cuits dans de l'eau bouillante salée); 4 g vinaigrette

Un sandwich signature servi en continu depuis l'ouverture de la boutique, garni de légumes variés, d'anchois et de thon, et rehaussé d'une vinaigrette française versée sur des pommes de terre.

40 min

Facile

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Ingrédients

Pain de seigle français 1

huile d'olive selon le goût

œuf dur émincé 37 g

laitue beurre 17 g

tomate émincée 20 g

olives noires 3 g

anchois 2 g

thon 12 g

pomme de terre (bouillie dans l'eau, épluchée, assaisonnée de sel pendant qu'elle est chaude et arrosée de vinaigrette française) 30 g

haricots verts (cuits dans de l'eau bouillante salée) 5 g

vinaigrette 4 g

Instructions

Préparation

Faites bouillir la pomme de terre dans l'eau, épluchez-la, assaisonnez-la de sel pendant qu'elle est chaude et arrosez-la de vinaigrette française préparée avec du vinaigre de vin blanc (50 ml), de l'huile d'olive (150 ml), de la moutarde sans graines (7 g) et du sel, puis laissez-la absorber les saveurs.

Assemblage

Coupez le pain en deux, badigeonnez-le d'huile d'olive, garnissez de laitue beurre, puis superposez tous les ingrédients et placez les olives noires sur le dessus.