Sashimi de poisson-globe

Name: Sashimi de poisson-globe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Poisson-globe d'élevage à motifs sombres d'Orient (abattu, nettoyé, désossé); à volonté Wasabi; à volonté Vinaigre aromatisé; à volonté Sauce soja japonaise premium (Marutsuka); à volonté Sauce soja aux fruits de mer

Une fois le poisson-globe découpé et désossé, réfrigérez-le sur de la glace. Coupez la chair nettoyée en fines tranches, disposez-les sur une assiette et servez avec des condiments à tremper tels que le wasabi et le vinaigre noir vieilli.

20 min

Facile

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Ingrédients

Poisson-globe d'élevage à motifs sombres d'Orient (abattu, nettoyé, désossé) 1

Wasabi à volonté

Vinaigre aromatisé à volonté

Sauce soja japonaise premium (Marutsuka) à volonté

Sauce soja aux fruits de mer à volonté

Instructions

Étape 1

Abattre le poisson-globe, le nettoyer et retirer les arêtes. Placer la chair nettoyée dans de l'eau glacée et réfrigérer pendant 5 minutes.

Étape 2

Couper la chair du poisson en fines tranches, les disposer uniformément sur une assiette à sashimi et servir avec les quatre coupelles de sauce d'accompagnement.