Salade de citrouille et pois
Un plat froid de potiron, carottes et pois cuits, mélangés à de la vinaigrette.
Ingrédients
citrouille (pelée, épépinée, lavée et coupée en dés)
200 g
carotte (pelée, lavée et coupée en dés)
40 g
pois
40 g
vinaigrette
20 g
Instructions
1
Étape 1
Pelez et épépinez la citrouille, lavez-la et coupez-la en cubes. Pelez la carotte, lavez-la et coupez-la en cubes. Réservez.
2
Étape 2
Dans une casserole propre, portez une quantité appropriée d'eau à ébullition. Ajoutez la citrouille en dés, la carotte en dés et les pois. Une fois cuits, retirez et laissez refroidir.
3
Étape 3
Transférez la citrouille en dés, la carotte en dés et les pois dans un bol. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
